Auberge & Ristorante
房総の豊かな自然に囲まれた、小さなオーベルジュレストラン。 季節ごとに変わるイタリア料理のコースと、 その余韻をそのまま楽しめる一日一組限定の宿。 東京からわずかの距離で、 美食と静寂に包まれる特別な時間をご提供します。料理を楽しむための宿 Cyber Chefは、イタリアで研鑽を積んだシェフが手掛ける完全予約制のレストランです。 房総の海と大地が育んだ旬の食材を使い、 毎月テーマを変えながらコースを構成しています。 料理を楽しんだ後は、そのまま隣接するオーベルジュへ。 時間を気にすることなく、ワインと料理の余韻をお楽しみください。
CyberChef
Auberge & Ristorante
フィレンツェ・ミラノでの修業を経て、 都内有名店やホテルで経験を積んだシェフが、 一皿一皿丁寧に仕上げます。 料理本の出版や婚礼・宴会料理など、 幅広い経験を活かし、 ここでしか味わえないコースをご提供しています。昼2組・夜2組限定の小さなレストラン。 オープンキッチンならではの距離感で、 料理の背景や食材の魅力をお話ししながら、 特別なコースをご提供いたします。 ■ 月替わりイタリアンコース ■ ペアリングワイン付き ■ 完全予約制 ■ 最大12席 — ## Auberge 一日一組限定。 レストランに隣接した客室で、 静かな時間をお過ごしいただけます。 ご夫婦やご家族、 大切な記念日のご利用にもおすすめです。 ■ 夕食・朝食付き ■ 最大4名様まで ■ 駐車場完備 ■ EV充電対応
シェフ自ら製造する自家製ジェラート。 レストランのデザートとしてだけでなく、 ギフトや全国発送にも対応しております。 房総ピーナッツ、ブルーベリー、 焼きとうもろこし、シチリアレモンなど、 季節の味わいをお楽しみください。（内容は変動します）
